COSTELA DE PORCO AGRIDOCE ESPECIAL
500 g de costela de porco
2 copos de água
3 colheres (sopa) de açúcar cristal
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) rasa de tomato shade (um colorante feito a partir da pele do tomate) ou de ketchup diluído em água (duas partes de ketchup para uma de água)
Óleo para fritar
Modo de fazer
Passo 1
Esquente o óleo em uma panela e coloque os pedaços de costela para fritar. Depois de dourados, reserve-os. Na mesma panela em que fritou as costelas, coloque a água e o açúcar. Mexa e espere ferver para acrescentar o colorante.
Passo 2
Em seguida, junte a costela e o vinagre. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar a costela com um garfo, ela esteja macia. Se o molho secar antes de a costela ficar no ponto, acrescente mais água para continuar o cozimento.
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