CEVICHE DE ROBALO
Ingredientes
400 g de filé de robalo sem pele
1 pimentão amarelo
1 cebola roxa grande
2 tomates médios
Suco de três limões taiti
gotas de tabasco
um fio de azeite
salsa, coentro e cebolinha (o quanto baste)
Preparo
Corte o peixe, o pimentão, os tomates e a cebola em julienne (tirinhas finas) e misture tudo.
Pique as ervas finamente. Vinte e cinco minutos antes de servir, agregue o suco de limão, o tabasco, o azeite e as ervas à mistura de peixe.
Passado o tempo, sirva como entrada.
Rendimento: 8 porções.
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