MOLHO DE MANGA

Receita de Molho de manga

Ingredientes

450 g de manga picada, sem a casca (de preferência tipo espada)
250 g de açúcar
125 ml de  água
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de curry bem picante ou duas colheres (chá) de curry suave
Pimenta malagueta a a gosto
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de vinagre de arroz

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, se quiser acrescente uma colher de sopa de castanha do Pará picada, só para ter uma coisinha crocante no molho.
Prove e acerte o tempero a gosto.