1 de nov. de 2011

LAGOSTA GRELHADA COM MOLHO DE LIMÃO E ANIZ ESTRELADO

               Lagosta Grelhada com molho  de limão e aniz estrelado
Colocar as lagostas em água fervente por 3 a 4 min.depende do tamanho da lagosta,retirar e colocar em água fria,cortar as lagostas ao meio preservando a cauda,temperar com sal,ervas finas,azeite de oliva e vinho branco,colocar em forno quente a 230graus por 8 minutos.
Preparar o molho com azeite de oliva,limão vinho branco,sal,e um aniz estrelado,deixar reduzir.Preparar um creme de batata com requejão, acompanha a lagosta, horussame frito(massa de feijão)com balsâmico reduzido e arroz. 

Nenhum comentário:

Postar um comentário